Введение

Диета №1 предназначена для пациентов с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки, такими как язвенная болезнь, гастрит и гастродуоденит. Основная цель диеты - снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, способствуя его восстановлению и предотвращению обострений.

Показания к применению

Диета №1 рекомендуется в следующих случаях:

• Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии.
• Острый и хронический гастрит с повышенной кислотностью.
• Гастродуоденит.
• Реабилитация после хирургических вмешательств на желудке.

Основные принципы питания

Диета №1 предполагает соблюдение следующих принципов:

• Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день.
• Пища должна быть теплой, но не горячей или холодной.
• Исключение грубой клетчатки и раздражающих слизистую оболочку продуктов.
• Употребление пищи в отварном, паровом или запеченном виде.
• Ограничение соли и сахара.

Разрешенные продукты

В рамках диеты №1 разрешены следующие продукты:

• Супы на нежирном мясном или рыбном бульоне с овощами.
• Нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару или отварные.
• Каши на воде или молоке: овсяная, рисовая, манная.
• Молочные продукты: нежирный творог, молоко, кефир.
• Яйца всмятку или в виде омлета на пару.
• Овощи: картофель, морковь, кабачки, тыква (в отварном или запеченном виде).
• Фрукты: бананы, сладкие яблоки (в запеченном виде).

Запрещенные продукты

Следует избегать следующих продуктов:

• Жирное мясо и рыба.
• Копчености, соленья, маринады.
• Острые специи и приправы.
• Кофе, крепкий чай, газированные напитки.
• Свежий хлеб, сдоба, кондитерские изделия.
• Кислые фрукты и ягоды.
• Бобовые и грибы.

Заключение

Диета №1 является важным компонентом комплексного лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Соблюдение всех рекомендаций по питанию способствует быстрому восстановлению и предотвращению рецидивов. Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом для учета индивидуальных особенностей вашего организма.