Введение

Диета №9 — это специализированная лечебная диета, разработанная для пациентов с сахарным диабетом. Основная цель этой диеты — нормализация обмена углеводов и жиров в организме, а также поддержание оптимального уровня сахара в крови.

Основные принципы диеты

• Снижение калорийности рациона за счет углеводов и жиров, особенно животных.
• Употребление продуктов с низким гликемическим индексом.
• Дробное питание — 5-6 раз в день небольшими порциями.
• Контроль потребления соли и жидкости.

Разрешенные продукты

Рацион диеты №9 включает в себя разнообразные продукты, которые помогают контролировать уровень сахара в крови:

• Нежирные сорта мяса и рыбы (курица, индейка, треска, судак).
• Овощи (капуста, огурцы, кабачки, баклажаны).
• Фрукты с низким содержанием сахара (яблоки, груши, цитрусовые).
• Зерновые и бобовые (гречка, овсянка, фасоль).
• Кисломолочные продукты с низким содержанием жира.

Запрещенные продукты

Некоторые продукты следует исключить из рациона, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови:

• Сахар и кондитерские изделия.
• Жирные и жареные блюда.
• Алкогольные напитки.
• Сладкие фрукты (виноград, бананы).
• Белый хлеб и выпечка из белой муки.

Рекомендации по приготовлению пищи

Приготовление пищи должно быть щадящим: варка, тушение, запекание или приготовление на пару. Это позволяет сохранить полезные вещества и минимизировать использование жиров.

Преимущества диеты №9

Диета №9 способствует улучшению общего состояния здоровья, помогает контролировать вес и снижает риск развития осложнений, связанных с сахарным диабетом.